منو
سبد خرید شما
نظرات کاربران
انتخاب پارچه

راهنما و جدیدترین طراحی دکوراسیون منزل مشاهده کنید

آشپزی

انواع غذا

غذا خوردن علاوه بر اینکه برای سلامتی ما نیاز است و جهت تامین انرژی لازم برای انجام کارهای روزانه به آن نیاز داریم، گاهی جزو تفریحات هم محسوب می شود، مخصوصاً وقتی از خوردن غذایی لذت می بریم و طعم آن برای ما دلچسب و لذیذ است.

افراد مختلف ذائقه و سلیقه های متفاوتی برای غذا پختن دارند که گاهی اوقات وابسته به منطقه زندگی و عادت های غذایی به ارث رسیده آنها می باشد و گاهی کاملا شخصی است. به همین دلیل کشورهای مختلف و شهرهای مختلف غذاهای مخصوص به خود را دارند و گاهی حتی در یک منطقه مشخص یک غذا به شیوه های مختلفی تهیه می شود که دلیل آن تفاوت سلیقه افراد استفاده کننده از آن است.

 

آموزش آشپزی

 

غذا ها انواع مختلفی دارند که شامل پلوها و چلوها، کباب، خوراک، سوپ ها و غیره می باشد و برای اینکه برنامه غذایی سالم و کاملی داشته باشید بهتر است از هر نوع ماده غذایی در برنامه غذایی خود داشته باشید تا همه مواد مورد نیاز به بدن شما برسد.

احتمالا برای شما هم پیش آمده که یک غذا را در مکان های مختلف خورده باشید و طعم های مختلفی را تجربه کرده باشید که از بین آنها یک طعم همیشه برای شما دلچسب تر بوده است. علت اصلی این تفاوت همیشه تفاوت در شیوه پخت و پز غذا نیست، گاهی اوقات فوت و فن هایی برای پختن یک غذا وجود دارد که افراد ماهر تر و با تجربه تر از آنها استفاده می‌کنند و به همین دلیل غذای آنها برای شما دلچسب تر از دیگران است.

در مطالبی که در این سایت مشاهده می کنید سعی شده که بهترین و کامل ترین شیوه های پخت غذاهای مختلف در اختیار شما قرار بگیرد تا با مطالعه آنها و پیاده سازی هر کدام از آنها برای مواد اولیه خود بتوانید یک غذای مطلوب برای خود ، خانواده و مهمانان تان تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

آموزش آشپزی مدرن

 

غذا چی درست کنم؟

شاید این سوال یکی از پر تکرار ترین سوال هایی باشد که خانم های خانه دار در هر وعده غذایی از خود می پرسند و گاهی از خانواده هم‌ کمک می‌خواهند که جواب این سوال را پیدا کنند.

غذاها تنوع بسیار زیادی دارند اما وقتی که بخواهید تصمیم بگیرید که کدام یک را درست کنید معمولاً ذهن شما نمی تواند همه آنها را یادآور شود.

اولین چیزی که باید در پاسخ به این سوال به آن توجه کنید این است که وعده غذایی که قرار است طبخ غذا برای آن صورت گیرد را مشخص کنید. به طور مثال بهتر است وعده غذایی شام نسبت به وعده غذایی ناهار سبک تر باشد و از خوردن غذاهای پر کالری در وعده شام پرهیز کنید تا مراقبت بیشتری از سلامت جسمانی خود کرده باشید.

 

شام چی درست کنم؟

 

در عین حال سوال دیگری که باید از خود بپرسید این است که این غذا برای مهمانی یا مراسم خاصی ترتیب داده می‌شود و یا برای وعده های غذایی کنار خانواده می خواهید آن را بپزید و اینکه برای پختن غذا چه مواد اولیه ای در اختیار دارید و بعد با توجه به مواد اولیه ای که در اختیار دارید گزینه های خود را مشخص کنید.

گاهی اوقات به غذایی که پخته می‌شود باید توجهات ویژه ای شود. به طور مثال شما مجبور می شوید برای افراد دیابتی یا افراد دارای فشار خون و یا افراد باردار غذا تهیه کنید و گاهی اوقات افراد خانواده شما عادت های غذایی بخصوصی دارند و طرفدار هر نوع غذایی نیستند.

پس برای درست کردن غذا در این شرایط باید اطلاعات بیشتری در اختیار داشته باشید. ولی با توجه به دسته بندی های مجزا و کاملی که برای غذاهای مختلف در این سایت انجام شده شما خیلی راحت می توانید پاسخ سوالات خود را پیدا کنید و متوجه شوید که با توجه به اطلاعاتی که در اختیار دارید و میلی که در خود احساس می کنید پختن کدام غذا برای شما گزینه مناسب تری است.

 

غذا چی درست کنم؟

 

غذا چی بپزم؟

گاهی اوقات حتی در سر وعده های غذایی مثل ناهار یا شام هنوز بساط غذای در حال خوردن جمع نشده با خود می گویید که برای وعده بعدی غذا چی بپزم؟

این سوال تا جایی در ذهن خانم‌های خانه‌دار پیش رفته که به عنوان یکی از دغدغه ها محسوب شده است. در این شرایط می توانید برای دور شدن از سردرگمی یک لیست غذایی برای هفته خود تعیین کنید و مشخص کنید که در روزهای هفته در هر وعده تمایل دارد که کدام غذا را بپزید؟ که این صورت هم برای انتخاب غذا دچار سردرگمی نشده اید و هم می توانید برای تعیین ویتامین ها پروتئین ها و مواد مغذی که قرار است از وعده های غذایی دریافت کنید برنامه ریزی بهتری داشته باشید.

 

ناهار چی بپزم؟

 

داشتن برنامه غذایی خصوصاً برای افراد بیمار یا خانم های باردار می تواند بسیار مفید باشد. به طور مثال خانم های باردار باید میزان کالری مشخصی مصرف کنند و در وعده‌های غذایی خود از پروتئین ها، ویتامین ها، مواد مغذی و آهن و فیبر به قدر کافی استفاده کنند. داشتن برنامه غذایی که همه این نیازها در آن گنجانده شده باشد بسیار مفید خواهد بود.

 

غذا چی بپزم؟

 

آموزش آشپزی

با مطالعه مطالب مربوط به آموزش آشپزی می توانید طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی، مدرن و سنتی را یاد بگیرید و با استفاده از موادی که در خانه دارید آنها را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

در طرز تهیه غذا های مختلف ارائه شده سعی شده است علاوه بر مواد اولیه لازم برای پختن هر غذا یک مقدار مشخصی از آن برای تعداد نفرات معین را مصرف کنیم تا نسبت مواد غذایی لازم برای هر غذا را بدانید و بتوانید با توجه به تعداد نفراتی که در اختیار دارید با رعایت نسبت ها مقدار مواد اولیه را تخمین بزنید تا طعم نهایی همان چیزی باشد که انتظارش را دارید.

 

مواد اولیه برای پخت و پز

 

خیلی از افرادی که تا به حال آشپزی نکرده اند و یا غذاهای سخت و پیچیده نپخته اند، فکر می‌کنند آشپزی کردن کار بسیار سخت و پیچیده است و از پس آن بر نمی آیند؛ اما کاملاً برعکس اگر شما علاقه به این کار داشته باشید با یکبار مطالعه آموزش آشپزی و مشاهده طرز پخت آن می توانید به راحتی غذای مورد علاقه خود را تهیه کنید و فوت و فن های آشپزی را یاد بگیرید.

 

آشپزی آسان

 

آشپزی ساده و مدرن

غذاهایی که در وعده های مختلف میل می کنید در دسته بندی های مختلفی قرار می گیرند. بعضی از آنها جزو غذاهای سنتی و محلی هستند که از گذشته توسط قدیمی ترها پخته می شده و دستور پخت آن به ما رسیده است؛ برخی دیگر جزو غذاهای مدرن محسوب می‌شوند که معمولاً غذاهای مدرن شیوه پخت متنوع تری دارند زیرا افراد مختلف با توجه به ذائقه ای که داشتند و هدفی که از خروجی آشپزی در نظر گرفته بودند، تغییراتی در نحوه پخت غذاها ایجاد کردند. ما سعی کرده ایم برای هر غذا خصوصاً غذاهای مدرن از بهترین و ساده ترین دستور پخت غذا استفاده کنیم تا در صورتی که برای اولین بار یک غذا را میپزید برای پختن آن خیلی به دردسر و زحمت نیفتید تا بتوانید لذت بیشتری از فرایند پختن و میل کردن غذا ببرید.

 

در آشپزی ساده و مدرن سعی می شود علاوه بر پختن یک غذای مقوی و سالم خیلی به جزئیات و زمان توجه نشود و با یک تزیین ساده و یک طرز پخت ماهرانه، غذای خوشمزه تری را میل کنید.

 

آشپزی ساده و مدرن

 

فیلم آشپزی

برای تهیه غذاهای مختلف می توانید هم دستورالعمل ها و دستور پخت ها و طرز تهیه هایی که ارائه می‌شود را مطالعه کنید و مرحله به مرحله با آن پیش بروید و هم می توانید با مشاهده فیلم آشپزی مربوط به هر غذا تصور بهتری از مراحل پخت آن پیدا کنید.

مشاهده فیلم آشپزی برای تهیه غذا کمک بیشتری به پختن صحیح تر آن می‌کند. به طور مثال پختن برخی از دسرها یا کیک ها و بعضی از غذاهای مدرن به نحوی است که شما نیاز به دیدن مراحل پخت دارید تا تصور بهتری از شیوه کار پیدا کنید و در روند پخت دچار مشکل نشوید.

 

فیلم آموزش آشپزی

سه شنبه 15 تیر 1400 آبگوشت کشک لری
khhajeb 0 4495
آبگوشت کشک لری جزو غذاهای سنتی و محلی لرستان و اراک است که طعم بسیار لذیذ و فوق‌العاده‌ای دارد و برای تهیه آن مواد اولیه بسیار ساده و قابل دسترسی احتیاج دارید و می توانید این غذای سنتی خوشمز..
چهارشنبه 16 تیر 1400  کله پاچه
khhajeb 0 8329
اگر به دنبال پیدا کردن یکی از اصیل ترین و جذاب ترین غذاهای ایرانی باشید حتماً در صدر این لیست کله پاچه قرار می‌گیرد که طعم بسیار فوق العاده و لذیذی دارد که البته بعضی ها از ظاهر این غذا ترس دارند..
چهارشنبه 16 تیر 1400 خورشت ملاقورمه شمالی
khhajeb 0 2950
خورشت ملاقورمه شمالی جزو غذاهای سنتی و محلی ایرانی است که طعم لذیذی دارد و طرز تهیه آن هم بسیار ساده است و شما می توانید با استفاده از مواد اولیه بسیار ساده و قابل دسترس، یک غذای شمالی خوشمزه تهیه کنی..
سه شنبه 15 تیر 1400 گیزاتما
khhajeb 0 3214
گیزاتما از غذاهای محلی ارومیه است که برای تهیه آن‌ به سیب زمینی، کدو و بادمجان احتیاج دارید و می توانید این غذای خوشمزه را در وعده‌های اصلی ناهار و شام تهیه کنید و در کنار خانواده نوش جان کن..
دوشنبه 07 تیر 1400 دیبیجا گیلانی
khhajeb 0 3599
یکی از غذاهای محبوب و معروف گیلانی دیبیجا می باشد که با ماهی تهیه می شود و یک وعده غذایی مناسب و مفید برای شما فراهم می کند. در این مطلب قصد داریم شما را با مواد لازم برای تهیه دیبیجا گیلانی آشنا کنیم..
یکشنبه 13 تیر 1400 آبگوشت بزباش
khhajeb 0 4258
آبگوشت بزباش یکی از آبگوشت های خوش طعم و لذیذی است که برای تهیه آن به لوبیا و سبزی و گوشت نیاز دارید. این آبگوشت از جمله آبگوشت های خوشمزه سنتی و قدیمی ایرانی است که طرز تهیه آن ساده است و می توانی..
دوشنبه 14 تیر 1400 سیر قلیه گیلانی
khhajeb 0 4135
سیر قلیه یکی از غذاهای شمالی بسیار لذیذ و خوش طعم است که برای تهیه آن به گوشت اردک یا مرغابی یا مرغ احتیاج دارید و با استفاده از آن می توانید یک غذای خوشمزه و لذیذ تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. ..
یکشنبه 13 تیر 1400 آش گندم
khhajeb 0 16796
در بین انواع مختلف آش هایی که تهیه می شود آش گندم جزو آش های پرطرفدار و بسیار مفید است که برای تهیه آن نیازی به گوشت ندارید و می توانید با مواد اولیه بسیار ساده و قابل دسترس این آش خوشمزه را تهیه کنید..
سه شنبه 15 تیر 1400 بورانی باقلا سبز
khhajeb 0 4373
یکی از غذاهای سنتی و محلی شوشتر که مربوط به استان خوزستان می باشد بورانی باقلا سبز است که به شیوه بسیار ساده ای تهیه می‌شود و در مدت زمان بسیار کوتاهی می توانید این غذای خوشمزه را تهیه کنید و از ..
شنبه 12 تیر 1400 ماشله
khhajeb 0 4519
یکی از غذاهای سنتی و محلی ایرانی ماشله است که طعم بسیار لذیذی دارد و برای تهیه آن به ماش نیاز دارید. این غذا رنگ سبز و طعم لذیذی دارد که می‌تواند یکی از وعده‌های غذایی اصلی شما را در بر بگیر..
پنجشنبه 17 تیر 1400 سوپ بذرک
khhajeb 0 3100
یکی از غذاهای محلی و سنتی آذربایجان سوپ بذرک می باشد طرز تهیه آن بسیار ساده است و می توانید با استفاده از مواد اولیه بسیار ساده و در دسترس این غذای محلی آذربایجان را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید...
دوشنبه 14 تیر 1400 مانی پلو دامغانی
khhajeb 0 8907
مانی پلو جزو غذاهای معروف و محبوب دامغانی است که مربوط به استان سمنان می باشد. طعم این غذا بسیار بی‌نظیر و فوق‌العاده است و رنگ های زیادی در مواد اولیه این غذا استفاده شده است. شما می توا..
نمایش 157 تا 168 از 356 (30 صفحه)