خوراک لوبیا چیتی

بهترین طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی

یکی از خوراک های لذیذ و پرطرفدار در لیست غذایی ایرانی ها خوراک لوبیا چیتی و سیب زمینی است که علاوه بر طعم بسیار لذیذی که دارد مغذی و بسیار مفید است و حتی در ماه رمضان هم می توانید این غذا را به عنوان افطاری و سحری تهیه کرده و میل نماید زیرا بسیار مقوی است و مقاومت بدن شما در برابر گرسنگی را افزایش می دهد.

 خوراک لوبیا چیتی و سیب زمینی سرشار از پروتئین است و حتی می‌ توان گفت که از نظر ارزش غذایی و مقدار مواد پروتئینی با غذاهای گوشتی برابری می کند؛ به همین دلیل است که کسانی که طرفدار رژیم غذایی گیاهخواری هستند برای تامین پروتئین خود از این غذا استفاده می‌کنند.

این غذا علاوه بر اینکه می‌ تواند به عنوان یک غذای سبک در وعده های اصلی شما باشد به عنوان پیش غذا هم سرو می شود که بهترین زمان مصرف آن روزهای سرد پاییز و زمستان است که با خوردن آن گرم خواهید شد.

 در ادامه با طرز تهیه و دستور پخت خوراک لوبیا چیتی با سیب زمینی آشنا می شوید و مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا را میشناسید.

در نظر داشته باشید که مواد اولیه ای که اشاره می‌ شود برای 3 نفر تدارک دیده شده و چنانچه تمایل داشته باشید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید می توانید با رعایت نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.

پختن خوراک لوبیا چیتی کار بسیار آسانی است و حدود نیم ساعت تا یک ساعت برای آماده سازی آن به زمان نیاز دارید و به راحتی در کمتر از 30 دقیقه غذا پخته و آماده می شود.

 دستور پخت خوراک لوبیا چیتی

در اولین مرحله برای پختن این خوراک خوشمزه باید حتما لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود و به حجم دلخواه برسد.

در مرحله بعدی باید لوبیا ها را داخل یک قابلمه یا زودپز ریخته و حدود 3 لیوان آب هم به آنها اضافه کنید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا به مدت 1 ساعت بپزند.

 البته لوبیا هایی که کشت قسمت های مختلف اند، زمان پخت متفاوتی دارند و بهتر است لم پخت آن ها و زمان پختشان را به خوبی بدانید تا وا نرود و یا سفت نباشد.

مرحله بعدی نوبت اضافه کردن سیب زمینی ها به خوراک لوبیا است و باید حدود 45 دقیقه اجازه دهید که سیب زمینی و لوبیا در کنار هم بپزند.

بهتر است پوست سیب‌ زمینی‌ ها را بگیرید و به دلخواه به صورت درسته یا نگینی خرد کنید و داخل خوراک‌ لوبیا بریزید.

در مدت زمانی که خوراک شما در حال پختن است بهتر است به صورت جداگانه در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پیازها را به تعدادی که گفته شد پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند.

حالا نوبت اضافه کردن زردچوبه و رب به سس غذاست و باید تفت دادن را ادامه دهید.

سپس سسی که درست کرده‌ اید را به خوراک اضافه کنید و کمی هم فلفل و نمک بریزید تا طعم یکدستی پیدا کند.

 اگر سیب زمینی را به صورت درسته در خوراک لوبیا انداخته باشید می توانید آن را له کنید و اگر هم به صورت خرد شده باشد می‌توانید همانطور سرو کرده و یا آن ها را هم له کنید.

 معمولاً در کنار این غذا پودر زیره یا آبلیمو یا برش هایی از لیمو سرو می شود. اکنون خوراک لوبیا چیتی شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید.

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت

خوارک لوبیا چیتی معمولا خیلی ساده و با سیب زمینی تهیه می شود، اما اگر بخواهید یک غذای مقوی تر و کامل تر داشته باشید می توانید گوشت چرخ کرده داخل آن بریزید. برای این منظور می توانید گوشت چرخ کرده را می توانید با همان رب گوجه تفت دهید و داخل غذا بریزید. این تفت دادن بوی گوشت را می گیرد و طعم بهتری به آن می دهد.