شیرینی کم چرب انبه

بهترین طرز تهیه شیرینی انبه

کیک ها و شیرینی ها سرشار از کالری هستند و معمولا افرادی که اضافه وزن دارند یا به دنبال رژیم های کاهش وزن هستند از خوردن آنها محروم می‌ شوند، زیرا تعداد افراد کمی هستند که با خوردن شیرینی چاق نمی شوند.

 ولی شما می توانید حتی در منزل خود شیرینی های کم چرب را هم تهیه کنید که نه تنها باعث اضافه وزن شما نمی شوند بلکه طعم مطلوبی هم دارند و از خوردن آنها لذت می برید. پس بهتر است برای سلامتی بیشتر از تغذیه کم چرب استفاده کنید.

 در ادامه با طرز تهیه شیرینی کم چرب و میوه هایی که برای تهیه این شیرینی می توانید استفاده کنید آشنا خواهید شد.

 بیشترین موادی که در شیرینی ها باعث اضافه وزن می شوند خامه، کره زیاد و تخم مرغ می باشد. به همین دلیل برای تهیه شیرینی کم چرب باید مقدار آنها را به حداقل برسانید و در عوض طعم آنها را با کمک این میوه های شیرین و آبدار و ماست و شیر کمتر بهتر کنید و تا جایی که می‌ توانید از زرده تخم مرغ و کره استفاده نکنید و در عوض از کره مارگارین کم چرب یا روغن های بدون کلسترول استفاده نمایید زیرا این روغن ها علاوه بر اینکه ویتامین های مختلفی دارند حلال در چربی هم هستند و بسیار برای عملکرد روده ها مفید می باشند.

 در ادامه با طرز تهیه شیرینی کم چرب و سالم انبه آشنا خواهید شد و می توانید این دسر خوشمزه را با استفاده از مواد لازمی که معرفی میکنیم در منزل خود تهیه کنید.

 مقدار مواد اولیه ای که گفته می‌ شود برای 6 نفر مناسب است و اگر تعداد نفرات شما بیشتر یا کمتر است می توانید با رعایت نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید. البته درست کردن این دسر از نظر سختی در درجه متوسط قرار دارد و حدود نیم ساعت از شما زمان می گیرد و نیم ساعت تا یک ساعت هم برای پختن آن زمان نیاز دارید.

دستور پخت شیرینی کم چرب انبه

برای درست کردن شیرینی کم چرب انبه باید در مرحله اول فر خود را روشن کنید تا به دمای متناسب برسد و در این حالت باید روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و در زمانی که فر شما گرم می شود؛ سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید و زرده تخم مرغ را با 2 قاشق آب داغ و 80 گرم شکر هم بزنید تا کف کند.

سپس سفیده تخم مرغ ها را هم با 20 گرم شکر هم بزنید تا به خوبی سفت شود و در نهایت آنها را با یکدیگر مخلوط کنید.

اکنون سینی که برای قرار دادن در فر انتخاب کرده اید را با کاغذ شیرینی پزی پوشانده و مخلوطی که تهیه کرده اید را در آن بریزید و حدودا 15 دقیقه در قسمت وسط فر قرار دهید.

حالا نانی که پخته شده را روی دستمال آشپزخانه که شکر روی آن ریخته اید برگردانید و کاغذ شیرینی ها را با آب سرد خیس کنید و از روی نان بکنید. سپس مربای تمشک را روی نان بریزید و سپس آن را لوله کنید.

در مرحله بعدی باید ژلاتین ها را بخیسانید تا به خوبی نرم شوند و پوست انبه ها را هم بکنید و آنها را از هم جدا کنید و به شکل مکعبی خرد کرده و کنار بگذارید و بقیه آن را هم با آب لیموترش پوره کنید.

 سپس پوره انبه را روی اجاق قرار دهید تا حرارت ببیند و ژلاتینی که نرم شده است را هم اضافه کنید تا به خوبی حل شود و در نهایت شکری که باقی مانده به همراه پنیر کم چرب و انبه خورد شده را به ژلاتین اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید و زمان بدهید تا محتویات شما کمی سرد شوند و حالت ژله ای پیدا کنند.

در نهایت نانی که تمشک میان آن ریخته و لوله کرده بودید را به قسمت های مساوی به ضخامت 1 سانت حلقوی ببرید.

در این مرحله شیرینی رولت انبه شما آماده شده و می توانید برای تزیین هم کمی شکر قنادی یا پودر قند روی آنها بپاشید و نوش جان کنید.