تارت شکلات و میوه

اگر به دنبال تهیه یک دسر خوشمزه هستید که به راحتی تهیه شود پیشنهاد می کنیم که تارت شکلات و میوه تهیه کنید، چون در عرض چند دقیقه تهیه می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد و می توانید برای پذیرایی از مهمانان خود و یا به عنوان میان وعده یا دسر از آن استفاده کنید.

به همین منظور مواد لازم برای تهیه تارت شکلات و میوه را به شما معرفی خواهیم کرد و پس از آن طرز تهیه تارت شکلات و میوه را به شما آموزش می دهیم.

توجه داشته باشید که نسبت های دقیقی بین مواد اولیه قرار داده شده تا یک تارت خوشمزه با ظاهر جذاب داشته باشید. پس اگر تصمیم گرفتید این دسر را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید حتماً با در نظر گرفتن نسبت هایی که بین مواد اولیه قرار دارد مقدار آنها را تغییر دهید تا تاثیر منفی در کیفیت دسر شما نداشته باشد.

بهترین طرز تهیه تارت شکلات و میوه

در اولین مرحله برای تهیه این دسر باید دمای فر را روی 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا فضای داخلی آن گرم شود.

سپس یک ظرف را برداشته و به همان میزانی که گفته شد آرد داخل آن الک کنید و بعد پودر کاکائو را هم الک کرده و با آرد مخلوط کنید. سپس کره را به آنها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

بعد به کمک دست آنها را به شکل خرده های نان در بیاورید و بعد شکر را هم به بقیه محتویات اضافه کنید و کاملاً با هم ترکیب کنید و به تدریج آب را به آنها اضافه کنید تا شکل خمیر به خود بگیرد.

اکنون خمیری که آماده شده را به مدت 15 دقیقه درون یخچال بگذارید تا سفت شود و خودش را بگیرد.

سپس باید اندازه قالب تارت خمیر را باز کرده و به کمک چنگال روی آن ضربه بزنید و سطح روی خمیر را با کمک کاغذ روغنی بپوشانید و روی کاغذ را هم با کمی حبوبات خشک پر کنید.

پس از آن همه خمیر را به همین صورت تهیه کرده و داخل سینی فر بگذارید و سینی را درون فری که از قبل گرم تر شده بگذارید و حدود نیم ساعت سینی داخل فر باقی بماند تا تارت ها بپزند.

پس از اینکه دسر شما پخت، سینی را از درون فر خارج کنید و کاغذ روغنی که روی آن قرار داده بودید را بردارید و مجدداً سینی را داخل فر قرار دهید تا حدود 5 دقیقه بدون کاغذ روغنی قرار دهید و بعد خمیر پخته شده را از فر بیرون آورده و منتظر بمانید که خنک شود.

پس از آن به لبه‌های تارت، مارمالاد زردآلو یا شکلات و فندق های خرد شده را هم گوشه ی آن بریزید و کمی شکلات را با حرارت غیرمستقیم آب کنید و داخل نانی که پخته شده بود بریزید و با میوه هایی که آماده کرده بودید روی آن را بپوشانید.

حالا باید مارمالاد را مقداری گرم کرده و به کمک برس آشپزی روی میوه های دسر بمالید.

اگر علاقه داشته باشید می توانید موقع پختن تارت بعد از این که شکلات را ریختید خامه فرم گرفته یا کرم پاتی سیر بریزید تا طعم خاص و منحصر به فردی به تارت شکلات و میوه خود بدهید و از خوردن آن لذت ببرید.

این دسر خوشمزه را که برای چهار نفر آماده شده می توانید به عنوان دسر یا میان وعده سرو کنید و همچنین در ماه مبارک رمضان می تواند جای سحری را هم بگیرد.