غذای اسپانیایی

غذاهای اسپانیایی با اینکه قدمت و معروفیت غذاهای ایتالیایی و فرانسوی را ندارند اما باز هم توانسته اند در سال‌های اخیر توجه مردم را به خود جلب کنند زیرا آشپزهای اسپانیایی طعم های فوق‌العاده‌ای ایجاد کرده اند تا افرادی که از این غذاها می خورند بتوانند نهایت لذت را از خوردن آنها ببرند.

اگر سری به اسپانیا بزنید متوجه می‌شوید که آنها چند غذای معروف و محبوب دارند که بیش از سایر غذاها در بین مردم رواج دارد و معمولاً خوردن آن را ترجیح می‌دهند.

در این مطلب شما را با انواع غذاهای اسپانیایی آشنا می کنیم و متوجه می‌شوید که معروفترین غذاهای اسپانیایی از چه مواد اولیه ای تهیه شده‌اند. اگر تمایل داشته باشید می توانید با آماده سازی مواد اولیه این غذا های خوشمزه را در خانه تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید و یا حتی با شناختن غذاهای اسپانیایی می توانید در صورت سفر به این کشور انتخاب اگاهانه تری برای غذای خود داشته باشید تا لذت بیشتری از سفر ببرید.

پئیا والنسیایی

یکی از مشهورترین غذاهای اسپانیایی پئیا است که اصالت آن به اطراف والنسیا برمی‌گردد و به دو صورت آن را تهیه می کنند یا با غذاهای دریایی و یا پئیا با خرگوش و مرغ؛ که برای تهیه این غذا باید با زعفران به برنج رنگ بدهید و زیر غذا هم باید کاملا برشته شود.

پاتاتاس براواس

اگر سری به برنامه غذایی کلاسیک اسپانیایی بزنید پاتاتاس براواس یکی از غذاهایی است که در بشقاب‌های کوچک جای می‌گیرد که پایه تشکیل آن سیب‌زمینی و سس تند است.

برای تهیه این غذا سیب زمینی ها را به صورت مکعب خرد می‌کنند و بعد از اینکه کمی سرخ شد با سس گوجه تند یا مایونز سیردار سرو می‌کنند. این غذا مربوط به قسمت‌های جنوبی اسپانیا است و طرفداران زیادی دارد.

گازپاچو

یکی از سوپ های معروف اسپانیایی گازپاچو است که پایه تهیه آن گوجه فرنگی است و به صورت سرد سرو می‌شود و معمولاً این غذاها را در گرمای سوزان تابستان سرو می کنند و به عنوان یک سوپ خنک می شناسند. برای تهیه گازپاچو نیاز به گوجه فرنگی، سیر، فلفل، نان و روغن زیتون دارید.

فیده ئوآ

این غذا جزو جز پاستاهای اسپانیایی است که شباهت زیادی هم به ورمیشل دارد و معمولاً گردشگران زیاد آن را نمی‌شناسند و در والنسیا و کاتالونیا در بین غذاهای دریایی می‌توانید آن را پیدا کنید و طعم لذیذی هم دارد که معمولاً این غذاها را در کنار پئیا سرو می کنند.

تورتیا

تورتیا در واقع املت اسپانیایی است که برای تهیه آن به فلفل و پیاز و سوسیس نیاز دارید، ولی اگر بخواهید دقیقاً مشابه اسپانیایی ها این غذا را تهیه کنید فقط نیاز به تخم مرغ و سیب زمینی دارید. به این صورت که باید سیب زمینی ها را خورد کرده و کمی تفت بدهید و روی شعله زیاد گاز بگذارید و بعد آن را با تخم مرغ ترکیب کنید و بعد از اینکه یک طرف سرخ شد، سمت دیگر را برگردانید تا آن هم کاملاً سرخ شود.

چورروس

این غذای اسپانیایی در واقع خمیر سرخ شده است که به اندازه سوسیس آن را می‌برند و با پودر شکر آن را می‌پوشانند و جزو خوراکی های محبوب اسپانیایی هاست که در مهمانی ها و جشن های خیابانی هم به وفور یافت می‌شود و طرفداران زیادی دارد که برای خوردن آن چورروس را داخل شکلات مایع فرو برده و بعد آن را نوش جان می کنند.

کروکتاس

این غذای اسپانیایی هم در واقع یک سری تیوپ هایی از سس بشامل هستند که به کمک پودر سوخاری آنها را پوشاندند و بعد سرخ کرده و نوش جان می کنند که طعم بسیار لذیذی دارد و یکی از محبوب ترین مدل های کروکتاس مدلی است که با ماهی کاد شور تهیه می‌شود.

میگاس

یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و محبوب اسپانیایی میگاس است که به نوعی هنرنمایی آشپزهای اسپانیایی را نشان می‌دهد و تاثیر گرفته از غذاهای روستایی است که برای تهیه آن باید خرده نان سرخ شده را در کنار سوسیس یا بیکن سرو کنید.

این غذا در گذشته خوراک کارگران کشاورز بوده تا در مواد اولیه صرفه‌جویی شود، ولی امروزه در خیلی از رستوران های شیک هم این غذا را در منو مشاهده می کنید و روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد.