مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی

بیکنیگ پودر یک قاشق غذاخوری یا 12 گرم
کاکائوی تیره 3 قاشق قاشق غذاخوری یا 18 گرم
شکر یک پیمانه و یک چهارم پیمانه یا 225 گرم
آرد 2 و نیم پیمانه یا 275 گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
کره سه چهارم پیمانهٔ یا 135 گرم یا 200 میلی لیتری
آب سرد یک پیمانه یا 200 گرم
نمک مقدار کمی

کیک کاکائویی کیک خوش طعمی است که طرفداران بسیاری دارد و با بیشتر ذائقه ها و سلیقه ها مطابقت دارد. شما می توانید این کیک خوشمزه را در خانه تهیه کنید و برای مهمانی ها و مناسبت های مختلف و یا به عنوان صبحانه یا عصرانه در کنار انواع نوشیدنی نوش جان کنید.

برای تهیه کیک کاکائویی ابتدا باید مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی را بشناسید و آنها را با نسبت های دقیقی کنار یکدیگر قرار دهید.

 

کیک کاکائویی

 

به همین منظور در ابتدا مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی با نسبت های مشخص برای 4 نفر را ذکر کردیم و اگر بخواهید این کیک را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با در نظر گرفتن نسبت بین آن ها مقدار آنها را افزایش یا کاهش دهید و پس از آن طرز تهیه کیک کاکائویی را به شما آموزش خواهیم داد.

 

دستور پخت کیک کاکائویی

 

بهترین طرز تهیه کیک کاکائویی

برای تهیه کیک کاکائویی در اولین مرحله باید سفیده و زرده تخم مرغ را از یکدیگر جدا کرده و یک ظرف نسبتا بزرگ انتخاب کنید و شکر را با کره توسط همزن برقی مخلوط کنید تا مایه کشدار و سفیدی حاصل شود.

سپس زرده تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و هم بزنید.

 

کیک خانگی کاکائویی

 

داخل یک ظرف دیگر بکینگ پودر، آرد، پودر کاکائو و وانیل را ترکیب کنید. بهتر است ترکیب آن ها را از الک رد کنید و بعد به تدریج با آب سرد به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید در حدی که مواد با هم مخلوط شوند.

بعد پره های همزن را تمیز و خشک کنید و سفیده های تخم مرغ را آنقدر با همزن برقی هم بزنید که سفت شود و حجم آن چند برابر شود و بعد آن را با مواد زرده تخم مرغ مخلوط کرده و به شکل دورانی هم بزنید.

 

کیک کاکائویی با خامه

 

 سپس فر را روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و منتظر بمانید که یک ربع فضای داخلی آن گرم و آماده شود و بعد قالب کیک را چرب کنید و مایعی که برای کیک آماده کرده بودید را داخل آن بریزید و حدود 40 دقیقه داخل فر بگذارید تا کیک شما بپزد.

بعد از اینکه 40 دقیقه گذشت می‌توانید یک خلال چوبی داخل کیک فرو برده و بیرون بیاورید اگر مواد به آن نچسبیده بود یعنی کیک کاملاً پخته و می‌توانید آن را از فر خارج کنید تا خنک شود.

 

هنگامی که خنک شد کیک را از قالب در بیاورید و روی توری فلزی بگذارید وقتی که کاملاً خنک شد آن را با خامه قنادی و پودر قند و مواد دلخواه خود تزیین کنید.

برای آماده سازی مواد اولیه 20 دقیقه زمان و برای پختن کیک 40 دقیقه زمان احتیاج هست.

 

کیک کاکائویی خانگی