کیک فنجانی

بهترین طرز تهیه کیک فنجانی

وعده های عصرانه همیشه لذت بخش و پر از انرژی مثبت هستند و شما می توانید این لحظات شیرین را با خوردن دسر های خوشمزه مانند کاپ کیک میوه ای زیباتر کنید.

اگر علاقمند باشید به راحتی می توانید این کاپ کیک را در خانه خود درست کنید و در کنار چای میل کنید.

در بین انواع مختلف کاپ کیک ها، کاپ کیک میوه ای که شامل زنجبیل و دارچین هم می باشد عطر و بویی دارد که هر فردی را به خود جذب می‌ کند و پختن آن هم کار بسیار آسانی است و فوت و فن های ریزی دارد که با اطلاع از دستور پخت کاپ کیک میوه ای می توانید آنرا در منزل خود برای مهمانان و اعضای خانواده درست کرده و نوش جان کنید.

این کیک های کوچک گرم با شکلات زنجبیلی که داخل خود دارند طعم فراموش‌نشدنی را برایتان فراهم می کنند.

مواد لازمی که در ادامه برای پخت کاپ کیک میوه ای اشاره می کنیم برای 6 نفر ترتیب داده شده است و رعایت نسبت ها در پختن هر نوع کیک و شیرینی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و اگر تصمیم دارید این کیک را برای تعداد کمتر یا بیشتر تهیه نمایید پیشنهاد می کنیم که با رعایت نسبت ها مقدار مواد را تغییر دهید.

 برای آماده سازی این کیک تقریباً نیم ساعت زمان نیاز است و برای پختن و آماده شدن آن نیز نیم ساعت تا یک ساعت زمان نیاز دارید.

دستور پخت کاپ کیک میوه ای

همیشه قبل از اینکه مراحل پخت شیرینی را آغاز کنید باید فر را روشن کنید تا گرم شود و محیط برای پختن کیک آماده شود. در این مورد باید دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید تا به سراغ مراحل بعدی بروید.

انتخاب قالب مناسب برای پختن این کیک هم اهمیت دارد. برای اینکه مواد کیک به دیواره نچسبد از قالب های کاغذی کاپ کیک استفاده کنید یا حتی سینی هایی که مخصوص کاپ کیک طراحی شده‌ اند هم برای پختن کاپ کیک میوه ای مناسب هستند، ولی حتماً باید سطح این سینی ها از قبل چرب شده باشد تا شیرینی شما به دیواره ها نچسبد.

سپس باید خرماها را به قطعه های کوچک تقسیم کنید و روی آن ها قهوه داغ بریزید و کنار بگذارید و در ظرف جداگانه ای آلبالو و کشمش را با کمی سرکه مخلوط نمایید و در گوشه ای بگذارید و مدتی زمان بدهید تا هر محتویاتی که در هر دو ظرف قرار دارند سبک تر و نرم تر شوند که معمولاً به 20 دقیقه زمان برای این کار نیاز دارید.

در مرحله بعدی باید مواد خشک را با یکدیگر مخلوط کنید و در یک ظرف مشخص کمی آرد کامل، آرد گندم سبوس دار، پودر زنجبیل، بکینگ پودر، نمک و دارچین را مخلوط کنید.

سپس خرمایی را که خیسانده بودید به محتویات ظرف خود اضافه کنید و آن را کاملاً به هم بزنید تا یک خمیر یکدست و نرم به وجود بیاید و خمیر را داخل ظرفی ورز بدهید و کمی شیره تخم مرغ و روغن نارنج و وانیل را اضافه نمایید و مجددا آنها را با هم مخلوط کنید و مواد خشکی که شامل پودر های مختلف بود را هم به آهستگی به محتویات اضافه نموده و ورز دهید تا مخلوط یکنواخت به دست بیاید.

بعد از آن گردوی خرد شده به همراه شکلات چیپسی و همچنین چیپس های زنجبیل و مخلوط گیلاس را هم به این محتویات اضافه نموده و کم کم به هم بزنید تا با خمیر شما مخلوط شوند و حاصل کار یکدست و یکنواخت باشد .

حالا خمیر شیرینی شما آماده شده و می توانید به سمت درست کردن کاپ کیک بروید و برای این کار باید با استفاده از قاشق خمیر کاپ کیک میوه ای را داخل قالب ها بریزید و کمی هم شکر قهوه‌ای روی آن بپاشید.

برای تزیین می توانید یک تکه گردو هم روی آنها قرار دهید و با توجه به اینکه شیرینی‌ ها بعد از پختن پف می‌ کنند و حجمشان زیاد می‌شود، داخل هر قالب یک دوم فضای آن خمیر کیک قرار دهید و بعد سینی یا قالب ها را داخل فر بگذارید و حدود یک ربع زمان بدهید تا به خوبی بپزد. البته می توانید در حین پختن آنها را چک کنید که اگر زودتر آماده شدند هم بیرون بیاورید تا کاپ کیک شما خشک نشود .

حالا کاپ کیک میوه‌ ای شما آماده شده و می توانید به همراه چای یا به تنهایی آن را میل نمایید.

برخی از افراد حساسیت هایی به گلوتن دارند که همین حساسیت موجب صرف نظر آنها از خوردن کاپ‌ کیک می‌شود، ولی برای آن ها هم راه حلی وجود دارد و می توانند با آموزش طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون گلوتن کاپ کیک مورد نظر خود را پخته و نوش جان کنند.

کاپ کیک میوه‌ ای را می توانید یا به صورت خالی یا در کنار نوشیدنی هایی مانند چای یا چای خرمالو یا قهوه میل کنید.

کیک فنجانی بدون فر

شما تنها با یک قابلمه و کمی آب می توانید یک فر تهیه کنید. قابلمه را روی حرارت گذاشته و کمی آب بریزید و مواد کیک را داخل فنجان یا لیوان نشکن بریزید و داخل قابلمه بگذارید و در قابلمه و دمکنی را بگذارید.